做法:

　　1.、將鹽和面粉完全混合，加入1/4大杯水（分幾次加，不要一次加足）。充分揉一揉，揉幾分鐘，然后放置一邊，讓它醒一醒；

　　2、 把香腸（9條）拆去包裝；

　　3、 將醒好的面團再揉一揉，分成9個小面團；

　　4、 在面板上撒一些干面粉，取一個小面團搟開，寬度比香腸略短一些，搟成長條形，盡量搟??；

　　5、 將香腸裹如其中，卷起來。兩頭要露出一點香腸，然后抹一點水在面片的尾端,將素香腸裹緊，不會松開。然后將剩下的依次完成。

　　6、 將平底鍋加入植物油（盡量是非轉基因、壓榨的植物油），量是半個素香腸卷的高度 。待油六成熱時，將大火轉為中火，把素香腸卷依次放入鍋中慢慢地煎。

　　7、水果全部削皮，然后全部剁成醬取兩大匙即可，多余的存放起來；

　　8、 素香腸卷兩面煎成金黃色即可，口味重的可在快煎好前，在油鍋中放入一大匙素奶油，味道會更濃郁。取出時放在餐巾紙上，吸去多余的油，然后裝盤即可。