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我們營養過剩了!
肥胖帶來的一些慢性病發展迅猛。素食熱量低、富含膳食纖維，還有豐富的維生素，這些在預防現代慢性病的基礎上都有很好的作用。
2015年2月，美國膳食指南咨詢委員會發布了一個科學報告，確認植物性飲食是對抗肥胖和降低患心臟病、高血壓和其他常見病的力量。在這份報告的基礎上，形成了2015年的美國人飲食指南，這份飲食指南不僅指導個人的選擇，并且推動食品和營養政策。
年輕一代更關注環境
素食星球曾發過報道《雜食者也有大作為:4億動物免遭殺戮，因為全體人類減少了吃肉》。全世界的人們都知道了有關美國農業部最新的畜牧業數字與它們的影響。12%的美國“千禧一代”(20-30歲)是“忠實的素食者”，這一代人比父輩更加關心環境和社會公平。
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